Anda Berkunjung ke Rangkasbitung? Jangan Lupa Cicipi Rasa Khas Ikan Pindang

Bantenekspose.com – Bagi orang yang kesehariannya di Rangkasbitung, boleh jadi sudah tak asing dengan rasa gurihnya ikan pindang Rangkasbitung,yang banyak dijual di pasar tradisional maupun pasar subuh Rangkasbitung.

Bila anda sedang traveling atau sekedar bermalam di Rangkasbitung,cobalah sesekali mencicipi rasa khas, ikan pindang Rangkasbitung. Ikan pindang Rangkasbitung sangat mudah ditemukan di Pasar Kota Rangkasbitung, di depan Stasiun Rangkasbitung, pedagang kaki lima pasar subuh di jalan Tirtayasa, Rangkasbitung.

Untuk olahan lanjutan, ikan pindang Rangkasbitung bisa diolah berbagai masakan seperti digoreng, balado, atau ditumis di irisi dengan bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai, rasanya sudah enak dan nikmat.

Ikan pindang memang termasuk salah satu makanan yang digemari warga Lebak, khususnya Rangkasbitung. Bagi ibu-ibu yang sibuk, ikan pindang bisa disimpan di kulkas, ikan pindang daya tahannya sekitar tiga hari.

Mudahnya cara pengolahan, kerap menjadikan ikan pindang sebagai jurus ampuh untuk menyiasati mepetnya waktu mengolah makanan, sementara anda keburu lapar. Bisa pula dijadikan oleh-oleh bahwa anda telah berkunjung ke Rangkasbitung.

Ikan pindang sendiri, pengolahannya dengan cara dikukus. Ikan dalam kondisi bergaram selama jangka waktu satu jam, tentunya dengan wadah badeng (langseng-red). Adapun bahan baku jenis ikan dipindang,  seperti ikan cakalang, ikan tongkol, ikan bandeng, ikan salem.

Pembuatannya,  sekitar 15 Kg  lalu di masukan kedalam badeng (langseng-red) satu persatu ikan dan dilapisi dengan kertas  ditaburi dengan garam secukupnya. Pilih bahan baku yang benar-benar segar, mulai dari ikan tongkol, ikan bandeng, ikan salem dan juga seperti daun pisang.  Anda penasaran ingin merasakannya, datang saja ke Rangkasbitung. (kohar)

Baca Juga

• 
• 
• 
• 
• 
•